Feuer, Rauch und Spass!

Unsere Grillseminare sind dazu da, um mit Euch zu grillen. Wir möchten das Anfänger und Grillprofis etwas lernen und mitnehmen können. Wir vermitteln Tipps und Tricks, grillen mit Euch gemeinsam und werden Euer Grillvergnügen noch angenehmer gestalten. Wir bieten eine ganze Bandbreite an Kursen, die unterschiedlichste Themen und Schwerpunkte behandeln. Zusammen werden wir Euch geballtes Fachwissen vermitteln, was Euch am Grill zugute kommt!

Kulinarisch, außergewöhnlich und köstlich!

Wieder nur Würstchen, Bauchfleisch und Nackensteaks auf dem Grill? Das lässt sich ändern! Mit unseren Gerichten könnte Ihr über den Tellerrand blicken. Neben perfekten Steaks, leckeren Burgern oder saftigen Braten zeigen wir Euch clevere Beilagen und behandeln auch Themen an die Ihr Euch vielleicht sonst nicht herantraut. Feines von der Feuerplatte, perfekt gegarte Steaks vom Grill, gebackene Speisen aus dem Dutch Oven oder saftiger Fisch! Mit unseren Kursen herrscht endlich Vielfalt am Rost!

Unterhaltsam, gemeinsam und gesellig!

Unsere Grillseminare sind so konzipiert, dass Ihr nichts mitbringen müsst außer guter Laune und einen gesegneten Appetit! Daneben wäre die Bereitschaft etwas neues zu lernen und sich mit Anfängern und Grillprofis auszutauschen von Vorteil. Explizite Grillkenntnisse sind auf unseren Seminaren nicht erforderlich! Wer seine Speisen selber zubereiten möchte, wählt ein Grillseminar seiner Wahl, wer die besten Steaks der Welt probieren und erleben möchte entscheidet sich für ein Steak Tasting.

Grillklassiker 89,00€

1. Pizza vom Grill

2. Lachsburger mit gegrilltem Melonensalat und Miso-Limetten Mayo

3. Steaks mit Tomatenhaube

4. Salzbraten mit „Antipasti“ Gnocchi und gegrilltem Gemüse

5. Schoko Brownie mit Ananas-Bananen Chutney

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Steak & Burger 99,00€

1. Buffalo Chickenwings

2. Steak Spieße mit Maisplätzchen und Chili Cheese Mayo

3. Kleines „Steak Tasting“

4. Griechischer Burger mit geräuchertem Zaziki und Kartoffelwedges

5. New York Cheesecake mit Karamell

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Räuchern, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Männerabend 2.0 99,00€

1. Gegrillte BBQ Hack Stulle

2. Bratwurst Döner-Rolle

3. Prime Steak mit Maiskolben on Fire

4. Chili Cheese Schweinefilet mit gefüllten Kartoffeln

5. Schokoladen Brotpudding

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Wild Grillen 109,00€

1. Herbstliche Blätterteigschnecken

2. Rehrücken mit Chicoreesalat

3. Hirschrücken mit Champignons und Dip

4. Wildgulasch „Sauerländer Art“ mit Preiselbeer-Kartoffelgratin

5. Gewürzkuchen

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills), regionale Produkte

Dutch Oven Seminar 99,00€

1. Weißes Chili con Carne

2. Pulled Pork Tacos mit Streetfoodmayo

3. Lasagne Suppe

4. Wildragout mit Wacholderschmand & Kartoffel-Sauerkraut Gratin

5. Bananen Nuss Schnecken mit Butterstreuseln

Schwerpunkte:

Erklärungen rund um den Dutch Oven, Grundlagen zur Pflege, Reinigung und Lagerung, gemeinsames Zubereiten, Erklärungen zur Nutzung eines Dutch Oven mit Holzkohle und Gas, der Kurs zum Buch “Dutch Oven” von der Sauerländer BBCrew!

Steak Tasting 119,00€

1. Gruß aus der Grillküche

2. Trocken gereiftes Landschwein

3. Flanksteak US Prime Beef

4. Dry Aged Entrecote von der deutschen Färse

5. Dry Aged Roastbeef von der alten Kuh

6. Asche Aged Beef

7. Dessert vom Grill

Schwerpunkte:

Oberhitzegrill, Sous Vide, Zubereitung und Verkostung von Steaks, Warenkunde, Fachwissen zu Reifemethoden, Empfehlungen zum Thema Fleisch, geheime Steak Cuts

Wintergrillen 99,00€

1. Winterlicher Flammkuchen

2. Linseneintopf mit Filet-Spieß

3. Lachs mit geschmortem Rahmporree

4. Roastbeef mit Kräuterkruste und Schmandkartoffeln

5. Twisted Apple Pie

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills), regionale Produkte