Feuer, Rauch und Spass!

Unsere Grillseminare sind dazu da, um mit Euch zu grillen. Wir möchten das Anfänger und Grillprofis etwas lernen und mitnehmen können. Wir vermitteln Tipps und Tricks, grillen mit Euch gemeinsam und werden Euer Grillvergnügen noch angenehmer gestalten. Wir bieten eine ganze Bandbreite an Kursen, die unterschiedlichste Themen und Schwerpunkte behandeln. Zusammen werden wir Euch geballtes Fachwissen vermitteln, was Euch am Grill zugute kommt!

Kulinarisch, außergewöhnlich und köstlich!

Wieder nur Würstchen, Bauchfleisch und Nackensteaks auf dem Grill? Das lässt sich ändern! Mit unseren Gerichten könnte Ihr über den Tellerrand blicken. Neben perfekten Steaks, leckeren Burgern oder saftigen Braten zeigen wir Euch clevere Beilagen und behandeln auch Themen an die Ihr Euch vielleicht sonst nicht herantraut. Feines von der Feuerplatte, perfekt gegarte Steaks vom Grill, gebackene Speisen aus dem Dutch Oven oder saftiger Fisch! Mit unseren Kursen herrscht endlich Vielfalt am Rost!

Unterhaltsam, gemeinsam und gesellig!

Unsere Grillseminare sind so konzipiert, dass Ihr nichts mitbringen müsst außer guter Laune und einen gesegneten Appetit! Daneben wäre die Bereitschaft etwas neues zu lernen und sich mit Anfängern und Grillprofis auszutauschen von Vorteil. Explizite Grillkenntnisse sind auf unseren Seminaren nicht erforderlich! Wer seine Speisen selber zubereiten möchte, wählt ein Grillseminar seiner Wahl, wer die besten Steaks der Welt probieren und erleben möchte entscheidet sich für ein Steak Tasting.

BBQ Basic 89,00€

1. Pizza Parma vom Grill

2. Geräucherter Lachs mit Salsa Kartoffeln

3. Das „perfekte“ Steak

4. Italienischer Schweinebraten mit sommerlichem Schupfnudelsalat

5. Pina Colada Kuchen mit Sahne

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Steak & Burger 99,00€

1. Steak Pizza

2. Filet Spieße mit Pizzaplätzchen und Chili Parmesan Mayo

3. Kleines „Steak Tasting“

4. Asia Burger mit Erdnusskartoffeln und gegrilltem Chinakohl

5. Pfirsich-Rum Kuchen

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Räuchern, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Männerabend 2.0 99,00€

1. BBQ Flammkuchen

2. Caesar Chicken Wrap

3. Kleines „Steak Tasting“

4. Fleischzopf mit selbstgemachter BBQ Sauce Mac & Cheese und gegrilltem Coleslaw

5. Apple Crumble mit Vanillesauce

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills)

Wild Grillen 109,00€

1. Herbstlicher Flammkuchen

2. Rehrücken mit Chiccoreesalat

3. Hirschrücken mit Champignons und Dip

4. Wildgulasch „Sauerländer Art“ mit gegrillten Birnen

5. Gewürzkuchen

Schwerpunkte:

Direktes / Indirektes Grillen, Grundlagen zum Thema Grillen und zu den Produkten, gemeinsame Zubereitung, Erklärungen zu einzelnen Grillgeräten (Gasgrills / Holzkohlegrills), regionale Produkte

Dutch Oven Seminar 99,00€

1. Lagerfeuersuppe

2. Tacos al Pastor

3. Cheeseburger Pasta

4. Bierfleisch mit überbackenen Sahneschupfnudeln & Krautsalat

5. Schoko-Nuss Auflauf

Schwerpunkte:

Erklärungen rund um den Dutch Oven, Grundlagen zur Pflege, Reinigung und Lagerung, gemeinsames Zubereiten, Erklärungen zur Nutzung eines Dutch Oven mit Holzkohle und Gas, der Kurs zum Buch “Dutch Oven” von der Sauerländer BBCrew!

Steak Tasting“SommelierEdition“129,00€

1. Gruß aus der Grillküche

2. Trocken gereiftes Landschwein

3. Flanksteak US Prime Beef

4. Dry Aged Entrecote von der deutschen Färse

5. Dry Aged Roastbeef von der alten Kuh

6. Asche Aged Beef

7. Dessert vom Grill

Schwerpunkte:

Oberhitzegrill, Sous Vide, Zubereitung und Verkostung von Steaks, Warenkunde, Fachwissen zu Reifemethoden, Empfehlungen zum Thema Fleisch, geheime Steak Cuts! Wissen rund um das Thema Steak vom Fleischsommelier.

Wiederholungstäter 129,00€

1. Tacos al Pastor

2. Lachs Ban Mhi Sandwiches

3. Picanha mit Chimichurri

4. Brisket mit Mac & Cheese und Coleslaw

5. Gegrillte Puddingkissen mit Früchten

Schwerpunkte:

Ein Kurs für alle, die uns bereits mehrfach besucht haben. Wir feiern mit Euch 4 Stunden feinstes Fleisch, Grillen zusammen, Plaudern aus dem Nähkästchen und geben Euch noch ein paar Dinge an die Hand, die bei unseren sonstigen Grillseminaren zu Kurz kommen.